Gele Quinoa Extra

6,20

Beschrijving


Een van trendfoods van onze tijd, Quinoa (spreek uit als Kien-wah) is een amarantensoort (vergelijkbaar met gierst) met fantastische organoleptische eigenschappen. Om quinoa te kweken heeft het niet veel nodig, maar quinoa is wel onderhevig aan kwaliteitsverlies. Tijdens de vele proeven die we hebben gedaan met quinoa, zijn we van mening dat de beste resultaten komen van het laatst geoogste product. De quinoa van Cooksupply wordt gezaaid in januari en geoogst in juni, met het kwaliteitskeurmerk uit de Albufera (Valencia)

Hoe goede (gele) quinoa te herkennen?

De gierst is zoveel mogelijk plat, rond en gelijk van kleur met geen of nauwelijks breuken. De kleur neigt naar beige-geel. Hoe blanker hoe slechter bij deze variëteit. Bij het vasthouden blijft er geen of weinig zetmeel aan de handen. Er is geen specifieke geur aanwezig.
Bij het juist koken van de quinoa blijft de kern intact en valt het niet uit elkaar, wat resulteert op een fijne textuur. Bij oudere quinoa ondervinden we, dat de kern niet intact blijft en dat de textuur meer als pap wordt ervaren, bij het aanhouden van dezelfde kooktijd en zoutgehalte.

Extra informatie

Gewicht 0.8 kg
Afmetingen 10 × 10 × 10 cm

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Gele Quinoa Extra” te beoordelen
Categorie:

© COOKSUPPLY 2021

    Legal number/KVK-nummer: ESY3664870H         Tel: +31623710546        info@cooksupplyspain.com         facebook.com/cooksupplyspain

 Enjoy the real flavors.

Read here our: Legal advice & Returns Policy

Our website has following rules about Privacy: Privacy Policy

Login met je gegevens

Je gegevens vergeten?